株式会社下浦商店
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PHOTO 2018年5月2日
沖縄、鹿児島県産『皮付きヤングコーン』好評販売中!!
スイートコーンは大きな実を育てる為に1本の木に1果だけ残して育てるのですが、その時の副産物が「ヤングコーン」です。
第2果、第3果と次々に着果しますので、順次取り除きます。
葉の付け根から少し覗く程度の時がもぎ取り安く、ヤングコーンも柔らかく美味しいものが取れます。
よく見かけるタイ産のヤングコーンではなく国産のフレッシュヤングコーンです。


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PHOTO 2018年5月1日
愛知県産『花付胡瓜(はなつききゅうり)』好評販売中!!
言わずとしれた胡瓜の花です。
これからの時期、絶対にはずせないですね。
黄色い花と小さな胡瓜がとってもかわいい一品です。
存在感のあるあしらいは無いか?とお探しの方は是非ご利用下さい。


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PHOTO 2018年4月28日
熊本県産『いんげん(三度豆)』好評販売中!!
中南米原産で、16世紀末にヨーロッパを経由して中国に伝わりました。1654年、江戸時代に、明からの帰化僧、隠元禅師が日本に持ち込んだとされることからこの名がついたそうです。当時はまめとして利用していたようですが、若ざやを食べる現在の野菜用品種は、幕末に渡来した品種から分化したしたものだそうです。
どんな土壌でも育てることができるため、マメ科植物の中で、もっとも広く約150カ国で栽培されています。中南米、アフリカ、インドなどでは主食として利用されています。
太さも質も抜群です。
※写真はMサイズです。


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PHOTO 2018年4月27日
徳島県上勝産『春蘭(しゅんらん)』好評販売中!!
日本原産の蘭、山に自生する多年草です。名前のように、春の花です。
中国ではウメ、タケ、キクと並んで画題の「四君子」の一つにあげられています。料理のあしらいの他にも、酢漬けまたは塩漬け、さっと茹でて花の部分だけを塩で、天ぷらでもご利用できます。


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関連ホームページ:株式会社いろどり  http://www.irodori.co.jp/






PHOTO 2018年4月26日
熊本県産『スナップエンドウ(スナックエンドウ)』好評販売中!!
1970年代に米国より導入された新種の野菜です。スナップエンドウのほかスナックエンドウ、スナップタイプエンドウ、スナックタイプエンドウなどとも呼ばれていますが、正式名称は「スナップエンドウ(snap peas)」といいます。
同じエンドウの仲間である絹さやは中の実が小さいほど上質とされますが、スナックエンドウは青豆が大きく成熟して、さやがパンパンに膨らんだものが食べごろです。豆が成長してもさやが柔らかいのが特徴です。
糖質・たんぱく質・ビタミンA、Cが含まれています。特にビタミンCは豆の種類の中では特に多く含まれています。
スナックエンドウをゆでるときは1分ほどサッとゆで、冷水にはさらさない方がビタミンの流失を防げます。
是非一度ご賞味ください。


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