情報を検索する BACK ... 133 134 135 136 137 ... NEXT 2019年11月12日 熊本県産『塩トマト（ロイヤルセレブ）』入荷しました！！ 土壌塩分濃度が高い干拓地などで栽培される特別栽培のトマトです。糖度が8度以上あり、しっかりした歯ごたえと一般のフルーツトマトとは全く異なる味覚を持ちます。 収穫時期は11〜5月頃、3月がピークです。 2019年11月9日 『ロマネスコ』好評販売中！！ 形が、とにかく面白いです。 「さんご礁カリフラワー」「やどかりくん」とも呼ばれています。名前のとおり、ユニークな珊瑚状の花と、明るい淡緑色が特徴です。スムーズでバターのような歯ざわりです。 ばらしてしまうと形がわかりにくいのが残念ですが、サラダなどでお召し上がり下さい。 2019年11月8日 『モロッコインゲン』好評販売中！！ 肉質は柔らかくてスジがなく、大莢になっても風味の落ちない人気の高いいんげんです。ビタミンA、B１、C、カリウム、カルシウムを多く含み、食物繊維も豊富なので、便秘の予防に良いと言われています。煮物、炒めもの、揚げものなど様々な料理に活用できます。また、塩ゆでした後、塩、こしょうで味つけし、バターをまぶして肉料理の付け合わせなどにしてもおいしくいただけます。 2019年11月7日 沖縄県産『島人参（チデークニ）』入荷しました！！ 沖縄の在来種で、方言では「黄色い大根」を意味する、「チデーグニ」と呼ばれています。主に沖縄本島中南部地域で生産され、出荷時期は11月から翌年2月頃までで、この島人参の出荷が始まると冬が来たという感じさえする沖縄の季節限定野菜のひとつでもあります。一般の人参に比べると甘みが強く、柔らかいのが特徴で、人参嫌いの子供も喜んで食べられます。カロテンが豊富に含まれるため、沖縄では古くから薬膳料理に利用されたり、体力のつく滋養食として重宝されています。 沖縄で最も一般的な食べ方は、豚の内臓や赤肉と一緒に煮込んだ汁物や炒め物ですが、その他に浅漬けにするなどシンプルな食べ方もおすすめです。鮮やかな黄色が料理をいっそう挽きたててくれます。 是非一度、お試し下さいませ。 2019年11月5日 沖縄県産『皮付きヤングコーン』入荷しました！！ スイートコーンは大きな実を育てる為に１本の木に１果だけ残して育てるのですが、その時の副産物が「ヤングコーン」です。 第２果、第３果と次々に着果しますので、順次取り除きます。 葉の付け根から少し覗く程度の時がもぎ取り安く、ヤングコーンも柔らかく美味しいものが取れます。 よく見かけるタイ産のヤングコーンではなく国産のフレッシュヤングコーンです。 BACK ... 133 134 135 136 137 ... NEXT