情報を検索する BACK ... 380 381 382 383 384 ... NEXT 2014年7月3日 愛媛県産『モロッコインゲン』好評販売中！！ 肉質は柔らかくてスジがなく、大莢になっても風味の落ちない人気の高いいんげんです。ビタミンA、B１、C、カリウム、カルシウムを多く含み、食物繊維も豊富なので、便秘の予防に良いと言われています。煮物、炒めもの、揚げものなど様々な料理に活用できます。また、塩ゆでした後、塩、こしょうで味つけし、バターをまぶして肉料理の付け合わせなどにしてもおいしくいただけます。 2014年7月1日 京都府産『青なす（涼風なす）』好評販売中！！ 茄子の色は、「ナスニン」というアントシアニンが光に当たることによって形成された物です。青茄子は色素（アントシアニン）がなく薄い緑色の物ですが立派な茄子です。 素揚げにしてぽん酢でさっぱりといただくいたり、果肉が締まっていて、アクが少ないので、煮物でもご利用ください。モチモチとした食感が特徴です。 2014年6月30日 沖縄県産『ドラゴンフルーツの蕾（つぼみ）』好評販売中！！ ドラゴンフルーツにつぼみがつくと、一つの枝に１つだけつぼみを残してあとはカットして摘み取ってしまいます。 今まではそのつぼみを捨てていましたが、なんと！食べることもできるんです。 クセのない味で、外側の葉はややかたく、中は案外しっかりした歯ざわりで、噛むとぬめりが出てきます。 3分くらいゆでて、サラダに入れたり、お浸し、漬物、ソテー、炒め物や天ぷら、フリッター！等々、まだまだ調理方法は未知数の食材です。 是非、ドラゴンフルーツの蕾をあなた色に染めてください。 ※良い調理方法があったら教えてくださいね！ ※入荷量が少ないので、ご確認下さい。 2014年6月28日 静岡県産『アメーラルビンズ』好評販売中！ 名前の由来は、その美しい輝きと個性的な形状。「ルビー」＋「ビーンズ」 （豆のような形）で、｢ルビンズ｣。 潅水をギリギリまで控えて、小さなままで成熟するように、独自の技術で栽培しています。噛んだ時の「パキッ」「パチッ」という弾んだ歯ごたえ。それは肉厚の食感。あまさと健康成分が豊富に含まれています。赤く熟して濃縮される分、リコピン、ポリフェノール、ギャバ、ベータカロチン、ビタミンCも増加します。 是非一度ご賞味ください！！ 2014年6月27日 徳島県産『蓮の花（蓮根の花）』好評販売中！！ 蓮の花は仏教ではとても大切にされる花です。 如来や菩薩が乗っているのは蓮華座といって、蓮の花の上に乗っているのをご存じの方もいるでしょう。 蓮は清浄、汚れのない清らかさを表しているそうです。蓮の根は砂地のようなきれいな所では成長せず、どろどろした沼地のなかでのみ成長し、茎や葉を水面に伸ばし美しい花を咲かせます。泥の中で育ったにもかかわらず、泥の汚れに染まることなく、それを肥料として美しい花を咲かすところから清浄、清らかを表しているそうです。 このような理由があって蓮の花が仏様の座布団に最も適しているとされてるのですね。 花をそのまま添えたり、花びらを１枚ずつ器にしても気品のあるあしらえとして使えます。 是非、ご利用下さい。 BACK ... 380 381 382 383 384 ... NEXT