情報を検索する BACK ... 47 48 49 50 51 ... NEXT 2023年11月10日 静岡県磐田産、最高級『海老芋（えびいも）』好評販売中！！ 江戸時代に京都御所につかえる者が栽培し始めたのが海老芋の始まりといわれています。 この形状に育てるのは手間と技術が必要で、まっすぐ伸びないように上から土をかけながら育てられます。曲がる際にかかる負荷により、さらに味が高まるそうです。 その手間からか、現在では京都での生産量は少なくなっており、全国シェアの8割を静岡県の磐田産が占めています。 ダシをよく吸ってくれるので煮物にするには最高です。料理として代表的なものはの京料理の「棒タラ」で、やわらかいのに煮崩れしにくく調理しやすいのも特徴です。「芋」の甘みを存分にお楽しみ下さい。 2023年11月7日 沖縄県産『皮付きヤングコーン』入荷しました！！ スイートコーンは大きな実を育てる為に１本の木に１果だけ残して育てるのですが、その時の副産物が「ヤングコーン」です。 第２果、第３果と次々に着果しますので、順次取り除きます。 葉の付け根から少し覗く程度の時がもぎ取り安く、ヤングコーンも柔らかく美味しいものが取れます。 よく見かけるタイ産のヤングコーンではなく国産のフレッシュヤングコーンです。 2023年11月6日 長野県産『アワビ茸』好評販売中！！ コリコリした歯ごたえが、まさに「あわび」の食感を持つ食材です。ミネラル（鉄・カリュウム・リン・ナトリウム・マグネシュウム)、ビタミン（B1・B2・D） を豊富に含み、無農薬、低カロリーの健康食品として注目されています。中国名『鮑魚�磨iパオユイグウ）』と呼ばれ、中国料理の高級食材の一つです。 煮崩れ、縮みが少なく色々な料理にご利用いただけます。 2023年11月1日 岡山県産『金時人参』好評販売中！！ 人参でまず思い浮かぶ栄養分はβカロテンですが、金時人参にはβカロテン以上に効果があるといわれ、金時人参独特の赤みを作り出している色素、「リコピン」が含まれております。 ガンや動脈硬化などの生活習慣病の原因、また老化促進の原因は活性酸素であると考えられ、その活性酸素を除去する作用（抗酸化作用）がリコピンにはあるといわれております。その抗酸化作用がビタミンＥの１００倍！βカロテンの２倍！といわれています。 煮崩れしにくく甘味があるので、どんなお料理にも相性がよく、芯まで赤いので、彩りにもピッタリ！ 是非、ご賞味下さい。 2023年10月31日 群馬産『紅しぐれ大根』好評販売中！！ 表面だけではなく、中まで赤紫色をした大根です。 ポリフェノールの一種である「アントシアニン」を多く含み、青首大根に比べ焼く3.3倍の「抗酸化作用」があります。 「酢」とあわせると、とたんに紫色からピンク色に変わり、見た目も楽しく彩りを添えます。食感もシャキシャキとして大変おいしく、甘酢漬けや千切りにしたサラダに最適です！ 是非一度ご賞味ください！ BACK ... 47 48 49 50 51 ... NEXT