情報を検索する BACK ... 533 534 535 536 537 ... NEXT 2006年6月2日 岡山県産『糸瓜（金糸瓜）』好評販売中！！ シャリシャリした歯ごたえで麺ツユや三杯酢との相性は抜群です。加熱しても食感が無くならないのでとても便利です。 夏場に涼を呼ぶ秀逸な食材。 "錦糸瓜"とも書きます。俗称ソーメンカボチャ。ウリ科カボチャ属のペポカボチャの一種で、ズッキーニなどと近い仲間です。 参考：食材事典 関連ホームページ：関連ホームページ：食材事典（金糸瓜）　 http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/A2003/Kinshiuri.htm 2006年6月1日 和歌山県産『南高梅』入荷しました！！ 不動の人気を誇る梅のトップブランドとして知られています。 昭和２５年、みなべ町（旧南部川村）では戦後の農業復興の柱を梅とし、その品種統一を図るため、梅優良母樹の選定調査が始まりました。この調査は５年の歳月をかけ、南部川村内各地区から選抜された優良な系統の中から、優良母樹が選ばれました。 選ばれた母樹の実は、種が小さく、果皮が薄く、香り高く、優秀な加工特性を備え、果面に紅がさし綺麗という特徴を持っていました。 この梅は昭和４０年に、先の母樹選定調査に深くかかわった南部(みなべ)高等学校の竹中先生と園芸科の生徒たちの努力に敬意を表すととも、南部高校を通称「南高（なんこう）」と呼ぶことから、「南高梅」と命名されました。 なお、この「南高梅」の母樹は、今でもＪＡみなべいなみの本所に植えられており、大切に保存されています。 大粒で皮が柔らかく、果肉が厚く最高級品の梅干に仕上がります。 是非一度おためし下さい。 2006年5月26日 和歌山県産『小梅（紅）』好評販売中！！ 小梅の登場です。 今年の梅全体の出荷予想は寒さの影響で開花が遅れたうえに花の交配期に雨にたたられたこともあり、全体的な出荷量は昨年よりも多いようですが、「大粒の物が非常に少ないのでは。」と予想が出ております。これからの気温、天候に期待です。 2006年5月25日 徳島県産『赤空豆（黒空豆）』登場！！ 緑のさやに赤い（茶色？黒？）実があざやかな一寸豆です。 写真で見ると大きさがよくわかりませんが、さやの長さは7cm〜8cm程の大きさです。 ゆでると、うす皮が黒っぽく、ゆで汁が紅茶色になります。中身はきれいな緑色です。 食感はふつうの空豆より実がしまった、銀杏にも似た感じで、とても美味しくいただけます。 是非一度、ご賞味下さい。 2006年5月23日 和歌山県産『青梅（古城）』入荷しました。 和歌山県紀州の梅、「古城（ごじろ）」です。 香りが豊かで果肉がたっぷりと詰まっている、紀の里の梅。 これからの季節定番の一品です。 梅といえば梅酒に梅ジュースにとこの季節ひくてあまたですが、最近ではそのクエン酸パワーが話題になっているようです。 BACK ... 533 534 535 536 537 ... NEXT