情報を検索する BACK ... 89 90 91 92 93 ... NEXT 2021年4月10日 奈良県産『花山椒（はなざんしょう）』好評発売中！！ ４〜５月にかけて咲く緑黄色の花で、吸いもの、焼き魚、酢のものに添えて香りと色を楽しんだり、また醤油で煮て食べたりします。 芽から葉へ、そしてつぼみがつきだし、６月頃になると実をつけ『実山椒（青山椒）』になります。 期間が非常に短い商品になりますので、お早めにご購入下さい。 2021年4月9日 山形県産『アスパラソバージュ』入荷しました！！ アスパラソバージュは、アスパラガスとは同じユリ科ですが、属がちがう植物です。 見た目はおしゃれで、味も淡泊でクセが無く（汁液はちょっと粘り気がある）おいしくいただけます。 参考：AsparagasNet 関連ホームページ：AsparagasNet　 https://sites.google.com/site/asparagusnet/ 2021年4月2日 高知県産『新生姜（しんしょうが）』好評販売中！！ 高知県は日本における新生姜２大産地のうちのひとつです。 温暖な気候に育てられた新生姜は、みずみずしく、さわやかな香りとマイルドな辛味が持ち味です。新生姜は新鮮な状態ですぐに出荷されるので、筋が少なく、柔らかく、水々しさを保ったままの状態で届けられます。出荷は、３月のハウスものから、５月に露地になり、６〜７月でピークをむかえます。 ビタミンB1、B2、Cが少し含まれている程度なので、栄養的には期待できる物がありませんが、辛味成分には殺菌能力があり、薬効は、健胃、解毒、解熱、鼻詰まり、鎮咳、吐き気止めに有効とされ、体の新陳代謝を活発にします。 インドを中心とした熱帯アジアが原産地になります。日本へは３世紀以前に伝えられましたが、当時はさほど利用されていなかったようです。 「新生姜ごはん」は最高においしいですね。 　自家製の「新生姜の甘酢漬け」、作ってみてはいかがですか？ 是非一度ご賞味下さい。 2021年4月1日 徳島県上勝産『春蘭（しゅんらん）』好評販売中！！ 日本原産の蘭、山に自生する多年草です。名前のように、春の花です。 中国ではウメ、タケ、キクと並んで画題の「四君子」の一つにあげられています。料理のあしらいの他にも、酢漬けまたは塩漬け、さっと茹でて花の部分だけを塩で、天ぷらでもご利用できます。 関連ホームページ：株式会社いろどり　 http://www.irodori.co.jp/ 2021年3月30日 『砂糖えんどう』好評販売中！！ 甘みが強いおいしいえんどう豆です。 涼しくて乾燥した気候が適しており、えんどうは全般的に耐寒性のある豆で、童話「ジャックと豆の木」に登場するように、休みなく成長します。 ビタミンA・C、食物繊維が豊富で、カロリーが少ないのが特徴です。また、良質のタンパク質を多く含み、滋養強壮に効果があります。胃腸の働きを高め、食欲不振・下痢症・二日酔いなどに効果があるといわれます。 砂糖えんどうのスジは硬く、食味に影響を与えますので必ず取り除いてから調理して下さい。 味噌汁に入れるときにはスジを取らないこともあります。 BACK ... 89 90 91 92 93 ... NEXT